风力机卑鄙气候控制为酿酒厂 由PJ涉过
灵活性是这把钥匙到成功的计划 -- 在生活中和在商业。 当您的商业是您的生活，象盒为许多酿酒厂，采取前摄战略克服障碍到持续的增长根本的。 了解做到计划和继续前进什么时候什么时候对翻译这些战略是重要的入成功。 “我们在五利用现代技术达到或十年什么将需要我们的祖先五十或一百年学会”，种植者和副总统说保罗André Bosc、六世代葡萄行销和管理的为位于尼亚加拉在这湖有限公司的家庭拥有的Château des Charmes酿酒厂，安大略。 “您将听不到人是怀乡的和说‘带来我好以前’。 我们在几个世纪完成所有此工作并且利用技术加速事那些人的肩膀站立”。 1999年，当我为全国岗位写了一系列的条款在技术的冲击对各种各样的产业，我的对加拿大的酒业部门进行调查突出了在加拿大似乎一种方式取消生长葡萄一个关键局限的最尖端的基因研究。 “我们的致命弱点是我们可以有减25摄氏冬天”， Bosc然后说，解释，因为藤只宽容下来对负号20 °C，在极端天气期间在尼亚加拉半岛，酿酒厂丢失了可贵的藤。 “我们没有世纪为自然风土化。 基因改造的葡萄也许给我们负号5 °centigrade额外容忍”。 基因改造或基因设计的葡萄许诺投入葡萄生长快速运送 -- 要使生产成三倍，减少风险并且开放新的葡萄种植面积横跨加拿大。 在， Bosc “在”邀请我检查看见时候事怎么的五或十年里进步。 “几年前，我们放弃了那 -- 时期为a [回归]将是，因此长期和技术需要，很昂贵”，最近Bosc说，解释在Château des Charmes长期认为意味不投入所有他们的葡萄在一个篮子。 “另一技术出现捉住我们的利息和此变动有直接应用”。 Bosc解释原始的目标是克服在冬天的低温和葡萄树之间最大冷的容忍的3到5 °centigrade区别。 当技术是新和普遍的解答到许多问题时候，基因改造的研究提出了一个选择。 当追求此研究时， Château des Charmes队保持开放到其他选择。 此创新酿酒厂成为了移植简单溶体的一个从美国葡萄种植兼葡萄酿酒业区域 -- 风力机。  风力机可能使这个温度兴奋在爆心投影几重要程度通过拉扯在温暖的空中气涡下，盘旋10到15米在地面之上。 每台风扇，是大约13米高与刀片6米，影响空域大约10英亩。 虽然风力机起作用用管道输送直接地对他们，并且的天然气他们在电子定时器，此设备小心地被监测。 如果一失败，少于1小时有为修理，在损伤发生之前。 在- 20°C，葡萄树在麻烦，并且为这个温度下降的每程度，这个问题按指数规律地升级。 - 25°C，损失是几乎完全的。 一旦藤变冷对地面，它可能需要四到五年为了这个葡萄园能恢复。 涌现的春天芽是更加精美的。 举世闻名的加拿大icewines由这些极端温度威胁，也是。 要生产被集中的这些，饭后葡萄酒，葡萄留下给结冰在藤并且在三天对- 10°C.的暴露以后被精选。 在低温，有少许汁液在葡萄。 冬天2003年是很严厉的尼亚加拉半岛酒庄稼切成了两半。 温度几夜冷比- 20°C整个地区摧残了葡萄园，但是不是Château des Charmes。 风力机储蓄了这个葡萄园。 当摧残低温退回的时候二年后，其他酿酒厂跟随Château的例子和安装的风力机保护他们的藤。 现在有大约30风力机在Château des Charmes和450横跨加拿大。 在大约C$30,000其中每一，这是一种重大投资为葡萄种植者。 (兄弟皮埃尔・吉恩是加拿大经销商为美国的果树园礼拜式风力机。) “[冷气候]滚动并且铺开，并且有毁灭在其苏醒”， Bosc说保罗André，与拳击比赛比较凝固温度的冲击。 “它是天气给予的非常详细的打击 -- 不是几星期冷气候，而且一夜，一个小时，及早在秋天，一股寒流在春天。 它只可能采取一拳打从对手击倒您。 风力机是使我们推托拳打的技术”。 | 
