De Machines van de wind betekenen de Controle van het Klimaat voor Wijnmakerijen door PJ waad
De flexibiliteit is de sleutel aan succesvolle planning -- in het leven en in zaken. Wanneer uw zaken uw leven zijn, zoals het geval voor vele wijnmakerijen is, is de goedkeuring van pro-actieve strategieën om barrières aan de voortdurende groei te overbruggen essentieel. Het begrip van wanneer om aan een plan te begaan en wanneer om zich te bewegen is essentieel voor het vertalen van deze strategieën in succes. „Wij halen voordeel uit moderne technologie in vijf of tien jaar te bereiken wat het onze te leren voorvaderen vijftig of honderd jaar zou gevergd hebben,“ bovengenoemde Paul-André Bosc, een kweker van de zesde-generatiedruif en een Ondervoorzitter van Marketing en een Beleid voor familie bezeten die Château des Charmes Winery Ltd in niagara-op-de-Meer, Ontario wordt gevestigd. „U zult nostalgisch geen mensen horen zijnd en zeggend „breng me de goede oude dagen.“ Wij bevinden ons op de schouders van zij die al dit werk eeuwenlang deden en halen voordeel uit technologie omhoog aan snelheidsdingen. „ In 1999, toen ik een reeks artikelen voor National Post op het effect van technologie op diverse industrieën schreef, mijn onderzoek van van de de wijnsector van Canada benadrukt de scherp-rand genetisch onderzoek dat unidirectioneel scheen om een zeer belangrijke beperking te compenseren van het kweken van druiven in Canada. „Onze Achilles hiel is dat wij de winters minus-25-Celsius kunnen hebben,“ dan bovengenoemde Bosc, verklarend dat, aangezien de wijnstokken neer aan minus 20 °C, tijdens extreem weer op het Schiereiland Niagara slechts verdraagzaam zijn, de wijnmakerijen waardevolle wijnstokken verloren. „Wij hebben geen eeuwen voor natuurlijke acclimatisatie. Transgenic druiven kunnen ons een extra tolerantie van minus 5 geven °centigrade.“ Transgenic of genetisch-gebouwde druiven beloofden om druif het groeien op voorwaarts snel te zetten -- om productie te verdrievoudigen, verminder risico en stel nieuwe druiven groeiende gebieden over Canada open. Tegelijkertijd, nodigde Bosc me uit „in vijf of tien jaar“ comprobar om te zien hoe de dingen vorderden. „Een paar jaar geleden, gaven wij dat op -- de tijd voor a [terugkeer] zou zo lang en de onlangs vereist geweest zijn, zodat dure technologie,“ bovengenoemde Bosc, verklarend dat in Château des Charmes denken het op lange termijn betekent zettend al hun druiven in één mand niet. „Een andere technologie dook op dat gevangen onze rente en deze verandering directe toepassing.“ heeft Bosc verklaarde dat het originele doel het 3 tot 5 °centigradeverschil tussen de laagste temperaturen van de winter en de maximum koude tolerantie van wijnstokken uit de weg te ruimen was. Transgenic onderzoek stelde een alternatief voor op een tijdstip waarop de technologie de nieuwe en populaire oplossing aan vele problemen was. Terwijl het nastreven van dit onderzoek, bleef het Château des Charmes team open aan andere alternatieven. Deze innovatieve wijnmakerij werd de eerste om een eenvoudigere oplossing van wine-growing van de V.S. over te planten gebieden -- wind machines.  Een windmachine kan de temperatuur bij grond opwarmen nul een paar kritieke graden door warme luchtzakken neer te trekken, die 10 tot 15 meter boven de grond hangen. Elke ventilator, die ongeveer 13 meter hoog met overdwars bladen 6 meter is, beïnvloedt luchtruimte meer dan ongeveer 10 acres. Hoewel de windmachines op aardgas werken dat aan hen rechtstreeks door buizen geleid is en zij op elektronische tijdopnemers zijn, wordt dit materiaal zorgvuldig gecontroleerd. Als één ontbreekt, is er een minder dan uur voor reparaties alvorens de schade voorkomt. Bij - 20°C, wijnstokken is in probleem, en voor elke graad de temperatuurdalingen, het probleem exponentieel stijgt. Door - 25°C, het verlies is bijna volledig. Zodra de wijnstokken aan de grond worden gekoeld, kon het vier tot vijf jaar voor de terug te krijgen wijngaard vergen. Het te voorschijn komen de de lenteknoppen zijn gevoeliger. Wereldberoemde Canadese icewines worden ook bedreigd door deze extreme temperaturen. Om geconcentreerd deze te produceren, worden de dessertwijnen, druiven verlaten op de wijnstokken bevriezen en na drie dagen van blootstelling aan - 10°C. bevroren. Bij lagere temperaturen, is er weinig sap in de druiven. De winter van 2003 was zo streng dat het de wijngewas van het Schiereiland Niagara in de helft werd gesneden. Een paar nachten van temperaturen kouder dan - 20°C verwoestte wijngaarden over het gebied, maar niet Château des Charmes. De windmachines bewaarden de wijngaard. Tegen de tijd dat de verwoestende lage temperaturen twee later jaar terugkeerden, hadden andere wijnmakerijen het voorbeeld van Château en geïnstalleerdee windmachines gevolgd om hun wijnstokken te beschermen. Nu zijn er ongeveer 30 windmachines in Château des Charmes en 450 over Canada. Bij ongeveer C$30,000 elk, is dit een significante investering voor druivenkwekers. (De Broer Pierre Jean is de Canadese verdeler voor de US-based Machines van de Wind van de Rite van de Boomgaard.) „[Koud weer] rolt binnen en ontwikkelt, en er is verwoesting in zijn kielzog,“ bovengenoemde Paul-André Bosc, die het effect van bevriezende temperaturen bij een bokswedstrijd vergelijkt. „Het is een zeer specifieke slag die het weer behandelt -- niet weken van koud weer, maar één nacht, één vroeg uur, in de herfst, een koude breuk in de lente. Het kan slechts één stempel van een tegenstander nemen om u te elimineren. De machines van de wind zijn de technologie die ons toelaat om de stempel te ontwijken.“ | 
