L'auberge et d'autres de Riverbend inspirent la découverte du Canada par Wade de PJ
La semaine dernière, le Canada a célébré la semaine nationale de tourisme (5-11 juin) et a encouragé des Canadiens à explorer leur pays cet été. Pendant que nous poursuivons ce thème, un aubergiste nous prend franc dans les coulisses de son auberge historique réussie pour indiquer pourquoi les auberges locales valent une visite même il que vous n'obtenez pas en travers du Canada cette année. La « hospitalité, quand vous la brisez avalent, devraient être bon produit fondamental, une usine physique propre dans le bon dépannage, produit à un prix raisonnable et servi avec un sourire, » a dit John Wiens, aubergiste d'Ontario de l'auberge et de la vigne de Riverbend possédées par famille dans le Niagara-sur-le-Lac, un village historique situé sur le lac ontario à la bouche du fleuve de Niagara. L'analyse clairvoyante de Wiens du service à la clientèle effectif explique le succès de l'auberge, mais elle ne décrit pas amplement le confort élégant de l'auberge méridionale affectueux-rétablie entourée par sa propre vigne de 12 acres, qui est alternativement au coeur des vignes actionnées par deux établissements vinicoles voisins réussis. Chacun des 21 salles et du bain privé d'invité a un thème et un décor distincts basés sur des normes Wiens et ses associés -- épouse Jill et père Henry -- insisté dessus car ils ont reconstruit le manoir ruiné pour célébrer son dix-neuvième-siècle s'enracine tout en créant une auberge de luxe fully-functional. « Nous pourrions avoir fait de plus petites salles -- 26 ou 28 - mais la vision était de faire de la place plus grands et le défaut de la reproduction sonore, » a indiqué Wiens expliquant comment les succès gagnés avec son hôtel précédent de Niagara-sur-le-lac ont inspiré la conception, les thèmes et les politiques pour la transformation du patrimoine privé de 1860s. « La propriété -- de mon épouse, papa et moi-même -- a dû avoir de plus grandes salles, de plus grandes douches, une atmosphère historique gentille avec les agréments modernes. Géorgien-sentir que nous incorporons à tout, [y compris] nos menus avec Méridional-déforment la cuisine de Niagara, nous a mis dans une place spéciale. » L'auberge de Riverbend était éteinte à un début en marche à son ouverture de l'avril 2004 puisque 10 membres du personnel principaux avaient précédemment travaillé ensemble au premier hôtel de Wiens. Dans les 6 mois du fonctionnement, l'auberge a reçu la récompense de diamant de CAA-AAA quatre, qu'elle a maintenue depuis. Né et augmenté dans la zone, Wiens a acheté l'hôtel de prince de Galles de 16 pièces sur la rue principale du Niagara-sur-le-Lac après la graduation de l'école de Ryerson de Toronto de l'hospitalité. Au cours des années, il a augmenté cet hôtel historique à 106 salles et a ajouté un Centre de conférences. L'hôtel a également servi de sièges sociaux à la société de construction que son père a commencée. En 1997, Weins a battu à l'extérieur un développeur qui a eu des régimes pour la nouvelle construction à la maison sur l'emplacement de Riverbend. Le régime du Wiens preferred de propriétaire pour maintenir la propriété intacte, quoique son offre ait été inférieure. La décision de Wiens pour offrir le service supérieur aux prix raisonnables et à concentrer sur produire des affaires de répétition éponge. Il souligne une structure de management qui est « une pyramide inversée avec des invités au sommet et au directeur à la base. » Le personnel sont dans l'intervalle essentiel car ils ont le contact direct qui personnalise l'auberge pour des invités. Wiens est à l'extérieur sur le sol, passant le temps avec des invités autant que possible. En sa troisième année, Riverbend indique des taux d'occupation pleins, en grande partie basés sur des affaires de répétition, et est sur la voie pour renvoyer un bénéfice vers la fin de cette année. Puisque le premier cru de la vigne sera libéré en septembre 2006 devrait être une année record tout en rond. « Avec 55 à 60 pour cent [occupation], nous nous briserions même et quelque chose au-dessus de celui est important comme il aide avec notre marge bénéficiaire, » a dit Wiens, continuant pour décrire des stratégies de développement des affaires et de futurs régimes d'expansion. Les « week-ends sont complètement jolis beaucoup toute l'année. Nous devons prévoir pour que la chute en retard et premier le ressort tourne un bénéfice, avec des ensembles de mesures et dans l'évaluation, pour donner des usagers ce qu'ils veulent. Le nom communiqué de répétition est important. Si les gens aiment ceci, ils reviendront. Au prince de Galles, 72 pour cent de nos affaires étaient nom communiqué. » Les auberges indépendantes et privées comme Riverbend sont souvent des membres des groupes de vente comme des ressources Ontario ou des auberges les plus fines d'Ontario, ainsi rechercher les réseaux provinciaux et locaux semblables dans votre zone pour découvrir la diversité riche du logement près de la maison et ailleurs. Bien-courir le fonctionnement fait l'auberge maintenant le sembler facile, cependant, des mots forts d'offres de Wiens d'attention pour les acheteurs potentiels : « Quand vous achetez une auberge et n'avez pas n'importe quel fond d'hospitalité, vous devez être sûr que vous aimerez être un peuple de aide d'environnement et en voulant aider des personnes. Le lit - et - des déjeuners ont sauté vers le haut dans cette zone, beaucoup [fonctionné par ceux] recherchant la préretraite, et alors ils ne l'aiment pas car vous êtes des 14 à 18 heures sur appel -- c'est un style de vie ! » Chaque auberge est une réflexion unique de son emplacement, et l'expérience et les intérêts de ses propriétaires, ainsi poser les questions sur plus que des taux de pièce pour gagner un sens de l'aventure qui se trouve en avant. | 
