Cocendo senza timore - 7/6/2007 - marciapiede esterno domestico del patio del portico della piattaforma
Cocendo senza timore
da Broderick Perkins
La stagione cocente sta riscaldando con circa 17.2 milione griglie vendute l'anno scorso mai, l'più alto numero. Agli stomaci che ringhiano per la varietà sauced e saporita dell'alimento del seared di, che è notizie saporite.
Ma poichè il palato che soddisfa poichè la larva cotta può essere esso è un genere speciale di cottura quello viene con la guida di riferimento vorrete essere sicuro seguire per accertarti che il vostro cookout sia sia sanguine che sicuro.
Cominciare con la scelta della griglia di destra. Le griglie del gas del propano sono state il leader dell'industria dal 1995, quando le loro vendite sorpassavano per la prima volta le griglie del carbone di legna. In 2006, più di 10.1 milione consumatori hanno approvvigionato le griglie del gas, circa 7 milione carboni di legna approvvigionati griglie infornate e 290.000 sono andato per cuocere elettrico secondo il HPBA.
Il gas e le griglie elettriche sono più convenienti dicono i loro ventilatori, ma ad altri ci è niente come alimento d'infusione con sapore antiquato del carbone di legna (condetto con i trucioli dell'acero burning).
Le griglie inoltre vengono in una varietà infinita di formati, di stili, di colori e di costi. Ci è uno per misura virtualmente una zona che varia dai piccoli appartamenti e condomini alle cucine esterne fully-equipped e permanenti.
Leggere i proprietari manuali. Non è appena riempimento del pacchetto. Seguire l'uso, l'assemblea e le procedure di sicurezza specifici. Il fornitore della griglia può rispondere a che questioni il manuale potrebbe sollevare. Mantenere pratico la ricevuta originale e che che scrivere il modello ed il numero di serie (se c'è ne) e la linea diretta del consumatore del fornitore alla pagina anteriore del vostro manuale per entrambe le domande e che ricordare le informazioni.
Tranne i modelli speciali, in genere elettrico, progettati per la cucina, le griglie sono apparecchi esterni. Non utilizzarla nella vostra casa, in rimorchio, in tenda, in garage o in qualsiasi zona qui acclusa. L'ossido di carbonio (CO), emesso come sottoprodotto di combustione, può ucciderlo. All'esterno, selezionare generalmente una zona well-ventilated a partire dai portelli, dalle finestre, dagli sfiati della presa dei beni immobili, dalle superfici ambientali, dai fogli asciutti o dalla spazzola.
Mantenere il fuoco sotto controllo. Essere sull'allerta per le scintille wind-blown. Per mettere fuori le fiammate, solleva la superficie cocente, ha spanto i carboni fuori uniformemente, o registra i comandi per abbassare la temperatura. Se dovete douse le fiamme con uno spruzzo chiaro dell'acqua, in primo luogo eliminare l'alimento dalla griglia. Usare il bicarbonato di sodio per controllare un fuoco del grasso e per avere un estintore pratico. Una benna della sabbia o di un tubo flessibile di giardino dovrebbe essere vicino se non avete un estintore commerciale.
Cuocere è spesso uno sforzo della squadra o del socio. Mai non lasciare una griglia illuminata incustodita. Mantenere il livello e la scuderia della griglia in modo da non si capovolge sopra. Non spingere o non spostare una griglia illuminata. Mantenere bene i piccoli bambini a partire dalla zona cocente. Non lasciare che chiunque conduca l'attività vicino alla griglia quando è in uso o subito dopo del relativo uso.
Griglia con gli utensili a manico lungo per evitare le ustioni e gli splatters. Vestiti sicuri di usura -- coprendo che non ha le code della camicia, gli arricciamenti, o stringhe di grembiule d'attaccatura che possano interferire il fuoco -- e guanti mezzi ignifugi di uso quell'occultamento l'avambraccio.
Studiare la possibilità di collocare un rilievo della griglia o splatter la stuoia sotto la vostra griglia per proteggere la vostra piattaforma o patio da tutto il grasso che manca il recipiente di sgocciolamento.
Dal tipo del combustibile
Nel per mezzo delle griglie o degli accessori elettrici, essere sicuro che è collegato correttamente in conformità con i codici locali. I cavi elettrici dovrebbero essere collocati a partire dai passaggi pedonali, fonti di acqua o dovunque la gente può scattare sopra loro. Evitare using i cavi di estensione, ma se necessario usare il calibro corretto e la valutazione portante.
Quando il carbone di legna che cuoce, non aggiunge mai il liquido più chiaro ai carboni caldi. La fiamma ha potuto viaggiare sul flusso fluido. Utilizzare gli utensili adeguati per il trattamento dei carboni. Non immagazzinare la griglia all'interno con i carboni di recente usati perché il carbone di legna produce i vapori di CO fino ad estinguere il carbone di legna completamente. Invece, collocare la copertura sulla griglia, che chiudere gli sfiati e che permettere che i carboni brucino completamente. Lasciare le ceneri fredde per almeno 48 ore, douse con acqua e disporre in un contenitore non-combustible.
I carboni di legna sono una fonte del combustibile. Immagazzinarli in un contenitore ignifugo del metallo fuori della vostra casa in una zona protettiva da umidità.
Il gas del propano è estremamente infiammabile e potenzialmente esplosivo. Mantenere i tubi dell'alimentatore liberi dei bloccaggi e dei tubi flessibili dell'assegno per l'incrinamento, la fragilità, i fori, le perdite ed i pezzi di angolo per tubi isolanti che potrebbero ostruire il flusso di gas. Inoltre, fare sostituire ad un professionista i connettori graffiati o scalfiti. Mantenere i tubi flessibili del gas liberi di o schermato dalle superfici calde e dal grasso caldo della sgocciolatura
Prestare attenzione quando immagazzinano i contenitori del gas del propano. Trasportare ed immagazzinare i contenitori in una posizione dritta. Non immagazzinare mai i contenitori di ricambio sotto o avvicinar alla griglia. Non immagazzinare mai un contenitore pieno all'interno. Non utilizzare i contenitori ammaccati. Non mantenere mai un contenitore riempito in un'automobile o in un tronco di automobile calda. Il calore causerà la pressione del gas aumentare, inducendo la valvola di sfiato a aprirsi ed intossicarsi per fuoriuscire.
Punte per cuocere alimento alla griglia
Cucinare sempre l'alimento ad una temperatura interna sicura per distrugg i batteri nocivi. Utilizzare un termometro dell'alimento per essere sicuro che l'alimento ha raggiunto una temperatura interna sicura. Per esempio, sulla scala di Fahrenheit, l'intero pollame dovrebbe raggiungere 180 gradi; seni del pollame, 170 gradi; hamburger della carne trittata, 160 gradi; pollame a terra, 165 gradi; il manzo, il vitello e le bistecche dell'agnello, gli arrosti ed i tagli possono essere cucinati almeno a 145 gradi; tutti i tagli di porco, 160 gradi.
Mai parzialmente cuocere la carne o il pollame alla griglia e rifinire cucinare più successivamente. I batteri nocivi si svilupperanno e fester fra il tempo che cominciate e che rifinite cucinare, anche se refrigerate nel fratempo l'alimento.
Per quanto possibile, servire immediatamente e sempre gli articoli cucinati sui piatti puliti. Mantenere gli articoli unserved spinti nel lato della cremagliera della griglia o un forno caldo regolato a 200 gradi.
Refrigerare subito le rimanenze in contenitori poco profondi. Intero pollame tagliato o altri grandi articoli per accelerare raffreddamento.
Nel riscaldare le carni completamente cotte gradire i hot dog, cuocere a 165 gradi o fino a cuocere a vapore calda.
Scartare tutto l'alimento omesso più di due ore.
La più sicurezza si capovolge, specifico al tipo di griglia che comprate, che siete disponibile dal HPBA alla relativa pagina “del barbecue„ per i consumatori.
