La locanda & altre di Riverbend ispirano la scoperta del Canada da Wade del PJ
La settimana scorsa, il Canada ha celebrato la settimana nazionale di turismo (5-11 giugno) ed ha incoraggiato i canadesi ad esplorare il loro paese questa estate. Mentre continuiamo con quel tema, un locandiere candidly li prende dietro le scene della sua riuscita locanda storica per rivelare perché le locande locali valgono una chiamata persino esso che non ottenete attraverso il Canada questo anno. “L'ospitalità, quando la rompete si scola, dovrebbe essere buon prodotto di base, una pianta fisica pulita nella buona riparazione, prodotto ad un prezzo ragionevole e servito con un sorriso,„ ha detto John Wiens, locandiere di Ontario della locanda e della vigna di Riverbend di proprietà famiglia in Niagara-su--Lago, un villaggio storico situato sul lago Ontario alla bocca del fiume di Niagara. L'analisi perceptive del Wiens di efficace servizio di assistenza al cliente spiega il successo della locanda, ma ampiamente non descrive la comodità elegante della locanda del sud amoroso-ristabilita circondata dalla relativa propria vigna da 12 acri, che a sua volta è al cuore delle vigne di gestione da due riuscite cantine vicine. Ciascuno della 21 stanza e del bagno privato di ospite ha un tema e una decorazione distinti basati sui campioni Wiens e sui suoi soci -- moglie Jill e padre Henry -- insistito sopra poichè hanno ricostruito il palazzo rovinato per celebrare il relativo diciannovesimo-secolo sradica mentre generano una locanda di lusso fully-functional. “Potremmo fare le più piccole stanze -- 26 o 28 - ma la visione era di rendere le stanze più grandi e la distorsione di velocità,„ ha detto Wiens che spiega come i successi guadagnati con il suo hotel precedente del Niagara-su--lago hanno ispirato il disegno, i temi e le polizze per trasformazione della proprietà privata di 1860s. “I beni -- dalla dal miei moglie, papà ed io stesso -- ha dovuto avere più grandi stanze, i più grandi acquazzoni, un'atmosfera storica piacevole con le amenità moderne. Georgiano-ritenere che incorporiamo in tutto, [includente] i nostri menu con Del sud-torcono la cucina del Niagara, li ha messi in un posto adatto speciale.„ La locanda di Riverbend era disinserita ad un inizio corrente alla relativa apertura dell'aprile 2004 poiché 10 personale chiave precedentemente avévano funzionato insieme al primo hotel del Wiens. Entro 6 mesi del funzionamento, la locanda ha ricevuto il premio del diamante di CAA-AAA quattro, che ha tenuto da allora. Nato ed alzato nella zona, Wiens ha comprato l'hotel di Principe di Galles delle 16 stanze sulla via principale del Niagara-su--Lago dopo la laurea dalla scuola di Ryerson di Toronto di ospitalità. Nel corso degli anni, ha espanto questo hotel storico a 106 stanze ed ha aggiunto un centro di congresso. L'hotel inoltre ha servito da sedi per la ditta che di costruzione il suo padre ha cominciato. In 1997, Weins ha battuto fuori uno sviluppatore che ha avuto pianificazioni per nuova costruzione domestica sul luogo di Riverbend. La pianificazione del Wiens preferred del proprietario per mantenere i beni intatti, anche se la sua offerta era più bassa. La decisione del Wiens per offrire il servizio di alto livello ai prezzi ragionevoli e da concentrarsi sulla generazione del commercio di ripetizione sta pagando fuori. Sollecita una struttura direttiva che è “una piramide invertita con gli ospiti alla parte superiore ed al responsabile alla parte inferiore.„ Il personale nel fratempo è vitale poichè hanno il contatto diretto che rende personale la locanda per gli ospiti. Wiens è fuori sul pavimento, passante il tempo con gli ospiti il più possibile. Durante il relativo terzo anno, Riverbend mostra le tariffe di occupazione solide, in gran parte basate sul commercio di ripetizione ed è sulla pista per restituire gli utili per la fine di questo anno. Poiché la prima annata della vigna sarà liberata in settembre 2006 dovrebbe essere un anno record tutto l'in tondo. “Con 55 - 60 per cento [occupazione], ci romperemmo persino e qualche cosa sopra quello è importante come aiuta con il nostro margine di guadagno,„ ha detto Wiens, continuante a descrivere le strategie di sviluppo di affari ed i piani di espansione futuri. “I fine settimana sono pieni praticamente tutto l'anno. Dobbiamo pianificazione affinchè la caduta tarda e la molla in anticipo giriamo gli utili, con i pacchetti e nella fissazione dei prezzi, per dare i clienti che cosa vogliono. Il rinvio di ripetizione è importante. Se la gente gradice questa, ritorneranno. Al Principe di Galles, 72 per cento del nostro commercio erano rinvio.„ Le locande indipendenti e private come Riverbend sono spesso membri dei gruppi di vendita come i ricorsi Ontario o le locande più fini dell'Ontario, in modo da cercare le simili reti provinciali e locali nella vostra zona per scoprire la diversità ricca di prestito vicino alla casa ed altrove. Bene-fare funzionare il funzionamento fa la locanda che mantiene il sembrare facile, tuttavia, parole di offerte di Wiens forti dell'attenzione per i compratori potenziali: “Quando comprate una locanda e non avete alcuna priorità bassa di ospitalità, dovete essere sicuro che gradirete essere in una gente d'aiuto dell'ambiente e nel volere aiutare la gente. La base - e - prime colazioni ha schioccato in su in questa zona, molte [funzionato da quelle] che cercano il pensionamento anticipato ed allora non lo gradicono poichè siete 14 - 18 ore on-call -- è uno stile di vita!„ Ogni locanda è una riflessione unica della relativa posizione e l'esperienza e gli interessi dei relativi proprietari, in modo da chiedere alle domande riguardo a più delle tariffe di stanza per guadagnare un senso dell'avventura che si trova avanti. | 
