Los finales para los bloques de carnicero, las encimeras, y los utensilios de madera - 8/14/2003 - el interior casero suelan las escaleras

Finales para los bloques de carnicero, las encimeras, y los utensilios de madera

Mayo de 2000

La durabilidad y la belleza de la madera le hacen un material atractivo para los bloques de carnicero, las encimeras, y otros items usados para servir o para preparar el alimento. La madera también tiende a ser bacterias menos propensas del puerto que algunos otros materiales tales como plástico.

Los finales realzan la belleza y amplían la vida útil de la madera. Los finales impermeables reducirán los efectos de la humedad. Cuando la madera empapa hacia arriba el agua, se hincha; cuando deseca, se encoge. Si la madera deseca rápido, su superficie se seca más rápidamente que el interior, dando por resultado las rajaduras y las inspecciones.

Acaba que rechaza el agua reducirá los efectos de breves períodos de humedad (el lavarse) y rechazará los líquidos, haciendo la madera más fácil limpiar. Los tazones de fuente de ensalada de madera, las cucharas, las bifurcaciones, y otros utensilios necesitan un final que también resista la abrasión, los ácidos, y las manchas. Las encimeras de madera Finished son menos probables mostrar manchas, tales como ésos del jugo de uva. Hay dos tipos de finales, filmógeno y penetrante.

Acaba ese formulario una película en la madera, tal como barniz, laca, y la laca, también se llama los finales de la capa. Aunque la película proteja la madera, salta eventual, las cáscaras, o las rajaduras. Los finales penetrantes vienen en dos tipos, aceites secantes y petróleos nondrying.

Aceites secantes

Los aceites secantes penetran la madera y endurecen el material. Incluyen la linaza, tung, y el barniz diluido. Los selladores de madera también llamados, los aceites secantes son uno de los finales más satisfactorios para las superficies de madera. Reducen la absorción de agua y hacen la superficie fácil limpiar y resistente a las rayaduras. Los selladores de madera son fáciles de aplicarse, requiriendo menos habilidad que otros finales. Los lugares desgastados en el final pueden ser remendados sin mostrar lapmarks alrededor de los bordes, que no se pueden hacer ordinariamente con otros tipos de finales.

Petróleos de Nondrying

Los petróleos de Nondrying penetran simplemente la madera. Incluyen los petróleos vegetales y minerales. Los petróleos vegetales (e.g., aceituna, maíz, cacahuete, alazor) son comestibles y se utilizan a veces para acabar los utensilios de madera. El petróleo de nuez es particularmente conveniente. Los petróleos nondrying naturales se aplican pesadamente en varias capas y se pueden restaurar fácilmente. Los petróleos vegetales llegan a ser eventual rancios. Aunque esta condición no sea peligrosa, puede impartir un olor o un sabor indeseable. Los utensilios de madera tratados se deben permitir secarse a fondo por varias semanas antes de usar.

El petróleo mineral (o parafina) es un petróleo nondrying del petróleo que se ha utilizado como final penetrante para los utensilios de madera. El petróleo de bebé no debe ser utilizado porque contiene algunos ingredientes que no deban entrar en contacto con el alimento.

Cera de parafina

Una de las maneras más simples de acabar los utensilios de madera, especialmente encimeras, los bloques de carnicero, y los tableros de corte, es aplicar la cera de parafina derretida (el tipo usado para el hogar que conserva). Derretir la cera en un doubleboiler sobre la agua caliente y cepillarla liberalmente en la superficie de madera. Exceso de la cera se puede dejar encendido o raspar según lo deseado. Calentando exceso de la cera en la superficie con ayudas viejas de un hierro (similar a encerar los esquís) mejorar la absorción de la cera.

Precauciones

Cualquier final usted elige, esté seguro que el final es seguro y no tóxico. También estar seguro el final que le selecto recomiendan para el uso con el alimento o que se describen como categoría alimenticia.

Para saber si hay información sobre la seguridad y la toxicidad de cualquier final, comprobar la etiqueta, hacen contacto con el fabricante.

Una versión del pdf de este documento está disponible.